IL BOCUSE D'OR: la più prestigiosa competizione internazionale di alta cucina

 L'11 e il 12 giugno 2018, Torino ospiterà la finale europea della più prestigiosa competizione gastronomica per 20 giovani chef di talento,  che gareggeranno per conquistare il titolo europeo e per aggiudicarsi il posto per la finale mondiale del 17° Bocuse d'Or che si svolgerà a Lione a gennaio 2019. Il Bocuse d'Or fu ideato nel 1987 dal padre della Nouvelle Cuisine Paul Bocuse per promuovere il valore e la professionalità dei cuochi. Bocuse, nato nel 1926 a Collonges-au-Mont-d’Or è considerato uno dei più grandi cuochi mondiali del XX secolo, e fece della cucina la sua autentica ragione di vita. Nel 1950, aprì con tre amici il suo primo ristorante La Pyramide a Vienne, vicino a Lione, e nel 1961 vinse la sua prima stella Michelin. Per oltre 50 anni ha mantenuto le 3 stelle della guida Michelin, un record che verrà raggiunto difficilmente da altri cuochi. La sua cucina ha sempre ispirato i cuochi che seguivano una cucina francese di conservazione, nonostante la diversità dei suoi piatti. A Lione, ha dato vita ad una famosa scuola di cucina ed è lì che il più importante concorso fra giovani chef prende vita. Torino e il Piemonte festeggiano così l'arrivo della prestigiosa competizione con il progetto Bocuse d'Or Europe OFF 2018 che prevede un fitto calendario di eventi che intrecciano cibo e cultura, grazie a percorsi tra storia, cinema, design, creatività e riflessioni che provengono dalla letteratura e dall'arte. Un fitto calendario di appuntamenti diffusi su tutto il territorio da marzo a giugno, tra i quali si inserisce il nostro tour Torino Golosa, volto a far conoscere e assaporare i prodotti tipici del nostro territorio, con un percorso tra storia e curiosità.